ಟ್ರಫಲ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಷಾ

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೀಸಲು

3. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ

5. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ತೂಗಿಸಿ.

6. ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿ.

7. ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮಾಡಲು, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಳಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಬೀಕರ್ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ವೇಗ 4 ರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

9. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10. ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

11. ನಾವು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 1000 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ವೇಗ 1.

12. ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವರೋಮಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ (ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ವರೋಮಾ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು).

13. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ವರೋಮಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 2.

14. ನಾವು ವರೋಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 18 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ಚಮಚ ವೇಗ, ಎಡ ತಿರುವು.

15. ಭಾಷೆಯವರು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ವರೋಮಾವನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

16. ವರೋಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

17. ನಾವು ಭಾಷೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಘನಗಳು.

18. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!