ಥಾಯ್ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕರಿ

ಇಂದು ಸೂಪರ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಅವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯ ಮೇಲೋಗರ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಸರಿನಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ತ್ವರಿತ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳಿವೆ, ನಾನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಉಳಿದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಇದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗಾತ್ರದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಚಿಕನ್, ರೈಸ್... ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ತ್ವರಿತ ಥಾಯ್ ಮೇಲೋಗರ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಉತ್ತಮ) ಅಥವಾ ಮೀನು (ಬಿಳಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ) ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು) ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು 100% ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ?

ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರದರ್ಶನ!

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಕರಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ಇಂದು ಸೂಪರ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಐರೀನ್ ಅರ್ಕಾಸ್

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಥಾಯ್
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೀನು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 350
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 30M

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 16 ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 1/2 ಚೀವ್ಸ್
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ / ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ (ಅಥವಾ 2 ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ) ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 4 ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (400 ಮಿಲಿ)
• 400 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸಾರು (ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ನಾವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು)
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜು, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

2. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 14 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚಮಚ ವೇಗ, ತಾಪಮಾನ 120º.

3. ಏಲಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 1, ತಾಪಮಾನ 120º.

4. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 1, ತಾಪಮಾನ 120º.

5. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಲಮರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ವೇಗ 1, ಎಡ ತಿರುವು.

6. ಗಾಜನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಾಜನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

7. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

   ಬಡಿಸಲು: ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಣ್ಣದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.