ನೋನ್ನಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 8.

2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 5-10 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ.

5. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಳದಿ) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 4. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ (ದೊಡ್ಡದು ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ).

7. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನಂತೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ನಾವು ಆ ವಿಸ್ತೃತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಮೊದಲೇ ಮಾಡಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

11. 220º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರಿಯದಂತೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.