ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರಜೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಂದಿನಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಎ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಲಘು ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೈನ್ ತುಂಬಿದೆ, ಒಂದು ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನುಟೆಲ್ಲಾ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಅಳತೆಯು 1/3 ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ನಾವು 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 8 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಕುಸಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಹ ತುಂಬಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಬೇರೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.
ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಜಾಮ್, ನುಟೆಲ್ಲಾ...)
ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ.
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮಿನೆಜ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಆಧುನಿಕ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 280
- ಸೇವೆಗಳು: 12
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೇಲ್ಮೈ ಕುಸಿಯಲು:
- 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 20 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
- 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ:
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಹಳದಿಗಳು (ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನಾವು ಒಂದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ)
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
- 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
ಮತ್ತು ಸಹ:
- ಪೀಚ್ ಜಾಮ್
- ನುಟೆಲ್ಲ
ತಯಾರಿ
ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಏನೆಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಈಗ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ವೇಗ 2.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು) ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಇದು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಮೂರು ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಒಳಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಆ ಮೂರು ಹಗ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಅವರು ಏರಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬ್ರೇಡ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ ನಾವು 180º ನಲ್ಲಿ 20 ಅಥವಾ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್