ನೆಪೋಲೆಟಾನೊ ಟೋರ್ಟಾನೊ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೀರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, 37º, ವೇಗ 2.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗಾಜು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ.

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 8 ರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಈಗ ಸಲಾಮಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 × 40 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಆಯತಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಜಿಪ್ಸಿ ತೋಳಿನಂತೆ) ಮತ್ತು ಉಂಗುರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

10. ಆ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಮೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 200º ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 20 ಅನ್ನು 180º ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.