ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ).

2. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 10. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಪಾಲಕ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 1. ಆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನಾವು ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 4. ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಸಮಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

5. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಜೊತೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಚಮೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

8. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.