ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಗೂಡುಗಳು

ತಯಾರಿ

1. 180º ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ 4 ನಿಮಿಷ, 100º ಮತ್ತು ವೇಗ 2. ರುಚಿ, season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 4. ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

3. ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

4. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಹ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗೂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸುತ್ತಲೂ ನೂಡಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಇತರ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 15º ನಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವಾಗ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 1. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಚಮೆಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಬಿಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.