ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್ ಏನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆನಂದ! ನಾವು qu ತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಎಂದು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ! ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು, ಇದು ಸೊಗಸಾಗಿದೆ, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸ್ಪರ್ಶವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಯಂತ್ರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮೋಸವಾಗದಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸದಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾನು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasteurize-and-conserve-al-vacuum/

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ಸೊಗಸಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲು ಅಥವಾ ಮೃದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಟೇಬಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

• ಐರೀನ್ ಅರ್ಕಾಸ್

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಜಾಮ್
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 125
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 50M

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು) ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಪಿಯರ್
• 450 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ 1 ನಿಂಬೆ
• 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ (ಕಾಫಿ ಗಾತ್ರ) ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7.

2. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 6 ಬೀಕರ್ನೊಂದಿಗೆ.

3. ನಾವು ಕಪ್ ತೆಗೆದು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 6. 

4. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಿರ್ವಾತವನ್ನು (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ) ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ನಿಮಗೆ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ!

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 6 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasteurize-and-conserve-al-vacuum/