ಪಿಸ್ತಾ ಬ್ರೌನಿ ಕುಕೀಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 90 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಚಮಚ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 at ನಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. 

3. ಮುಂದೆ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: 55 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 15 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಪೂಪ್, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಟೀಚಮಚ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 to ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದಾದ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುಕಿಯ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ತಯಾರಕನನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಚಮಚವನ್ನು ತುಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನೂ ರೂಪಿಸದೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಪಿಸ್ತಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.