ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲಸಾಂಜ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಪೆಸ್ಟೊಗೆ ನಾವು ಬಳಸುವ 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನಾವು ನಂತರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 100 ರಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ ನಡುವೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 15 ರಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

2. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪೆಸ್ಟೊಗೆ ನಾವು ಬಳಸುವ 50 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಲೆಟಿಸ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ನಾವು ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 1.

5. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 1.

6. ನಾವು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 4.

7. ಈಗ ನಾವು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಲಸಾಂಜದ ಕೆಲವು ಫಲಕಗಳಿಂದ ಮೂಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಸ್ಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆಚಮೆಲ್, ಲಸಾಂಜದ ಫಲಕಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನಾವು ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

9. ಸುಮಾರು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 45º (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸಲು. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಸೇವೆ ಮಾಡೋಣ.