ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಗಾಜಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ 13 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 2, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಶೀತ, ಹವಾಮಾನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ) ಇದು ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸೂಚನೆಯಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿರುವ 13 ನಿಮಿಷಗಳು ಸೂಚಕವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ವರೋಮಾ ಬೆಳಕು ಬೆಳಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವು 4 ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಂದು ಹೇಳಿ.

2. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಉಗಿಯಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗವಾದ ಬೇಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸೋಣ.

4. ನಾವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ಚಾಕು ಜೊತೆ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮಾಡಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

6. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.