ಪೈ ಬಾವೊ, ಸಿಹಿ ಏಷ್ಯನ್ ಬ್ರೆಡ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೀರು, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ವೇಗ 2.

2. ನಾವು ಶಕ್ತಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಲಾ 9 ಗ್ರಾಂನ 100 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎಲ್ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ ಇದು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ.

5. ನಾವು ಸರಿಸುಮಾರು 24 × 11 ರ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 5 ಬ್ರೆಡ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇತರ 4 ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ) ಏರಲು ಬಿಡಿ.

6. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ರೊಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.