ಫೆಟ್ಟೂಸಿನಿ ಆಲ್'ಅಮಾಟ್ರಿಸಿಯಾನಾ

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೇವೆ: ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ರಿಸರ್ವ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. (ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಕು).

2. ನಾವು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 1. ನಾವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ತೆಗೆದು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು 4 ರಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿರುವ ಆಬರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. (ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬದನೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಣ್ಣ ಆಲಿವ್‌ನ ಗಾತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.). ನಾವು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 1, ಬೀಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ. ನಾವು ಬದನೆಕಾಯಿ ತೆಗೆದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು 20 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ನಾವು ಗೋಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 1, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ.

5. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 1, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಇಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಿಂದುವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 1, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಎಡ ತಿರುವು.

7. ಇದು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ) ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!