ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-10. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ನಾವು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಬನ್ನಿ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-10. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 120º, ವೇಗ 1.

6. ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ ಬದನೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 1. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹರಡುವ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4.

8. ವರ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 4 ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

9. ಪ್ರತಿ ಆಯತದ ಉದ್ದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯ 1/4 ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

12. ಸುಮಾರು 190 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 15º (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.

13. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.