ಅಂಟು ರಹಿತ ಬೆಚಮೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈಗಾಗಲೇ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 3 1/2. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಬೀಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: 4 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಚಮಚ ವೇಗ. ಈಗ ನಾವು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 3.

3. ಬೀಕರ್ ಆನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 15 ರಲ್ಲಿ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬೇಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗುಚ್ and ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಸುವರ್ಣ ತನಕ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡಿ.