ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಹಸಿವು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಚೀಸ್‌ನ ಹೊರಗಿನ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3. ಅದು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಸೇರಿಸಿ ವೇಗ 3. ನಾವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿದಾಗ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಕುದಿಯಬಾರದು. ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಮೃದುವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ರಾಡ್ಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೇಹವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಾವು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೋಗುವ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಟೋಸ್ಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.