ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಕರೋನಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

2. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ 

   ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚಿಸುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ).

   ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ... ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ

   ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ / ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಕೇನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಿಡಬಹುದು.

   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ).

    

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

   ಅವರು ತೆರೆದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು 2 ಲೋಟಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್

   ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕೇವಲ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೆರೆದಾಗ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಸಾರು).

   ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

8. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ನಾವು ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆ / ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

10. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆನಂದಿಸಲು!