ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 6 ಕ್ಕೆ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

2. ನಾವು ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

3. ನಾವು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 18 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಪುಸ್ತಕವು ನಮಗೆ ಕಲಿಸುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ನಾವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಚದರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಪ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೇಖೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಚಾಚಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಕಪ್ ಒಳಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ, ನಾವು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬರುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ವರೋಮಾ ಪಾತ್ರೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಇತರ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. 8 ನೇ ಹಂತವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು 4 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಾವು ವರೋಮವನ್ನು ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ವರೋಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಟಾಣಿ ತಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

9. ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, 150 ಮಿಲಿ ಅಡುಗೆ ನೀರು (ಕಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ), ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಪುದೀನ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5/10.

10. ನಾವು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಬೀಕರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

11. ನಾವು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.