ಬೊಲೆಟಸ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 1, ಎಡ ತಿರುವು, ವರೋಮ ತಾಪಮಾನ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 2, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ.

3. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ 9 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 90º, ವೇಗ 4.

4. ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ನಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ.

6. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಚೀಲ) ಇದರಿಂದ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವ ಬದಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ನಾವು ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.