ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾನಪ್ಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ನೀರು, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ವೇಗ 2.

2. ನಾವು ಎರಡು ಹಿಟ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಪ್ಲಮ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (180º) ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

10. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ನಾವು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಚೀಸ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

12. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

13. ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

14. ನಾವು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.