ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು !! ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ನಾವು ಇದ್ದಾಗಿನಿಂದ ... ನಾವು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್. ದುಸ್ತರ!

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಇದನ್ನು ಈಗ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನನ್ನ ಕಂಪೈ ಮಾಯ್ರಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್.

ಯಾವಾಗಲೂ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿಲ್ಲ (ನಾವು ಮಾಡುವಂತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ), ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ತಕ್ಷಣ ತಿಂದೆವು. ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಬೆರಳು ಲಿಕಿನ್ ಆಗುವುದು ಖಚಿತವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇತರರನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ!

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಾಸ್

• ಐರೀನ್ ಅರ್ಕಾಸ್

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಓರಿಯಂಟಲ್
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೀನು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 450
• ಸೇವೆಗಳು: 4-6

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15M
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 30M

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ 2 ಹೋಳು ಹೋಳು ಬ್ರೆಡ್
• 2 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳು (ಒಮ್ಮೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೂಕ)
• 2 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಲವು ತಿರುವುಗಳು
• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
• ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
• 2 ಚಮಚ ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟಜೈನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ ಚೀವ್ಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ

ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಚೀವ್ಸ್ನ ಚಿಗುರು
• ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 5 ಕ್ಕೆ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಇಳಿಸಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದ್ದೇವೆ.

2. ಈಗ ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸೋಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾದರಿಯ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬೇಡ, ಆದರೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು 5 ಸೆಕೆಂಡ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸಾಕು (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು).

5. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3 1/2. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು 2 ನಿಮಿಷ, ತಾಪಮಾನ 40º, ವೇಗ 3 1/2 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯನ್ನು, ಪುದೀನ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ್ದೇವೆ ... ಎದುರಿಸಲಾಗದ !!

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಉಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. [br]ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.