ಯಹೂದಿ ಬ್ರೆಡ್: ಚಲ್ಲಾ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, 50º, ವೇಗ 2.

3. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ.

4. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡೋಣ.

5. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ.

6. ಒಂದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.

8. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಅಗಲವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಂಖವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆದರೆ ಅದು ಮನೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

11. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು 200º ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (15º) ಸುಮಾರು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

13. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.