ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಫ್ಯೂಮಿಕಟ್ಟೊ

ತಯಾರಿ

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ವೇಗ 5. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

2. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6. ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ.

3. ತೈಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

4. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5-6. ಇದು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 1. ಬೀಕರ್ ಹಾಕದೆ.

6. ವೈನ್ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷ, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 1. ಬೀಕರ್ ಹಾಕದೆ.

7. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ), ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ 13 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 1. (ಅಕ್ಕಿಯ ಬಿಂದುವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ 2 ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇನೆ).

8. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ). ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸಿಕ್ಕುಹೋಗುತ್ತದೆ (ಅದು ನನಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ).

9. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.