ನಾನು ಯಾವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ? ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್?

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಶ್ರೇಷ್ಠರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎರಡೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಅದರ ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ...

ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ನಮಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ಒದಗಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇಂದು ನಾವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಒಂದು ಕಾರ್ಡೋಬಾದಲ್ಲಿ ಸುಸ್ಥಿರ ಕುಟುಂಬ ಕೃಷಿ ಕಂಪನಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ 1989 ರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎ ಬಹಳ ಬದ್ಧತೆಯ ಕಂಪನಿ ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪರಿಸರ, ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಅದರ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಅವರ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು?

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಇದು ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ತೀವ್ರವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತೈಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು "ವರ್ಜಿನ್" ಅಥವಾ "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬರುವ ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ. , ಅವುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ದೋಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿದ ತೈಲಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. 

ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್‌ನಿಂದ ಭೌತಿಕ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ರಸ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡು ವಿಧಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವರ ಜೈವಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ (ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ) ಮತ್ತು ರಲ್ಲಿ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳ ದೋಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ).

ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಿಧಾನ, ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ನಡುವಿನ ಸಮಯ, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಇತರ ಅಂಶಗಳ ನಡುವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಚಿತವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ?

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವರ್ಜಿನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬಹುದು!