ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಶೈಲಿಯ ಚುಚ್ಚುವ ಬೌಲ್

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಶೈಲಿಯ ಚುಚ್ಚುವ ಬೌಲ್ ಅದು, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕನಿಷ್ಠ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

ಚುಚ್ಚುವುದು ಎಂದರೇನು?

ಚುಚ್ಚುವುದು ಮೂಲತಃ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಇಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬಳಸಿದ ಮೀನು ಹಳದಿ ಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ನಂತಹ ಇತರ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗುತ್ತಿರುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (70 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ) ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನಮ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮೀನಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ಸುಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿ ಗಡಿಯನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಬಿಟ್ಟುಹೋಯಿತು: ಇಂದು ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ: ಆಧುನಿಕ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತುಂಬಿವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಶೈಲಿಯ ಚುಚ್ಚುವ ಬೌಲ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾರ್ಡಿಕ್ ದೇಶಗಳ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವ ಬೌಲ್. ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನನ್ಯ ಖಾದ್ಯ.

• ಐರೀನ್ ಅರ್ಕಾಸ್

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಆಧುನಿಕ
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಲಾಡ್ಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 250
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 40M

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚುಚ್ಚಲು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ

• 30 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮತ್ತು 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1000 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• ಸುಶಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ತುಂಡು ಕೊಂಬು ಕಡಲಕಳೆ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್

• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಶಾಖೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 40 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೊಂಟವನ್ನು (ಹಿಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• 1/2 ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅರೆ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು (ಮಿಶ್ರ ಲೆಟಿಸ್ ಪ್ರಕಾರ)
• 1 ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ 4 ಸುಣ್ಣ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರುಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ

   ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೂಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಮಿಶ್ರಣ.

2. ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬು ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ 18 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100 ° C, ವೇಗ 4.

   ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್

   ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. 

   ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡೋಣ.

4. ಪ್ರಸ್ತುತಿ

   ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಲೆಟಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ. ನಾವು ಸುಣ್ಣದ ಹನಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಎಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.