ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ dumplings

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಗಾಜಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ವೇಗ 2.

2. ಉಳಿದ ನೀರು (180 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಈಗ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

4. ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 120º, ವೇಗ 1.

5. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು 14 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಎಂಪನಾಡವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಭರ್ತಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಸೇರುತ್ತೇವೆ.

8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ 13 ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

10. ನಮಗೆ ಈಗ ಎರಡು ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಆರಿಸಿದರೆ, dumplings ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

11. ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ (ಮತ್ತು ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ) ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 220º ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.