ಸೀಗಡಿ ಚೆಂಡುಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಸೀಗಡಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್) ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ಅದು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು.

3. ನಾವು ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವರು 5 ಗ್ರಾಂನ 60 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅಂದಾಜು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ.

4. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

6. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕದೆ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಚಮಚ ವೇಗ. ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ, ನಾವು ಬುಟ್ಟಿ (ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ) ಗಾಜಿನ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 4.

7. ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ.

8. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ). ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.