ಸೂಪರ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ.

2. ನಾವು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸುಮಾರು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ x 8 ಎತ್ತರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. (ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು).

3. ನಾವು 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಲ್ರೈಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು 5-7-10.

4. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು 80 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 4 ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹಳದಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನಾವು 8 ನಿಮಿಷ, 37º, ವೇಗ 3-1 / 2 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ-ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ-, ನಾವು ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

6. ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6.

7. ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6.

8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ add ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರಲು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಉಳಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೊದಿಕೆಯ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮೆರಿಂಗು ಬೀಳದಂತೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

9. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 45º ನಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲ್ಬಲ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ). ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.