ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ತುಂಡಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 80º ಮತ್ತು ವೇಗ 4 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊರಬರದಂತೆ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕೆಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಾವು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಗುರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

4. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸುವ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಾಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಕೆಲವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡುಗಡೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಮತ್ತೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೆಲವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು ವೀಡಿಯೊ.

6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ನೋಡುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಸ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅವು ಬಂಗಾರವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ನಾವು ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರಿಂಗು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 70º ಮತ್ತು ವೇಗ 2 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 5 ನಿಮಿಷ ವೇಗ 3,5 ಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿಯರು ಇನ್ನೂ ಆರೋಹಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಿಡಬಹುದು.

8. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ವಿಧಾನಸಭೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ, ಅನ್ಮಾಲ್ಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೋಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಹೊರಕ್ಕೆ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ ವೀಡಿಯೊ.

10. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಲು ಬ್ಲೋಟೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!