ಹಬ್ಬದ ಲಸಾಂಜ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7.

2. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 120º, ವೇಗ 1.

3. ಅಣಬೆಗಳು, ಹೋಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 1.

5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 1.

6. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 4.

7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಓವನ್ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಲಸಾಂಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್.

9. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಬಳಸುವ ಟ್ರಫಲ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

10. ಮೂಲದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು.

11. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚಮೆಲ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲಸಾಂಜ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳ ಇತರ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ...

12. ನಾವು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯದು ಬೆಚಮೆಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಲಸಾಂಜ ಏನೆಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

13. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕವೂ ನಾವು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

14. ಸುಮಾರು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40º ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

15. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಂತ 9 ರಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.