ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಿಯರ್ ಟಾರ್ಟ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

2. ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ 500 ರಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ಮುಚ್ಚಿದ ಕಪ್, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ.

3. ನಾವು ಆ ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ.

4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆ ನಿಂಬೆಯ ರಸದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ), ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆರಂಭಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಏರಿದೆ) ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮುಚ್ಚಿದ ಕಪ್, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ. ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷ.

7. ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಗಣಿ 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ).

8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 3.

9. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

10. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಏರಿದಾಗ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.