ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು (ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಗತ್ತು ಇರುವುದರಿಂದ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿ - ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಡದೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಪುಲ್ರೈಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-10. ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

4. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ). ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷ, 90º, ವೇಗ 4.

5. ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3 ಮತ್ತು 3/4.

7. ನಮಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಕಾದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಮೆರಿಂಗು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು, ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಮೆರಿಂಗು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.