ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೈನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬಳಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಬಳಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಾವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದರೆ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ 37º 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ವೇಗದಲ್ಲಿ 3 1/2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಈಗ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 3. ನಂತರದ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಿಮದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಆವರಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚು-ಸುರಕ್ಷಿತ ಓವನ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 35 ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಇನ್ನೂ ಬಿಚ್ಚಿಲ್ಲ).

6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ!