ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗುಯಿನಿ ಮತ್ತು ನಾರ್ಡಿಕ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು 1.500 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ಚಮಚ ವೇಗ.

2. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ಚಮಚ ವೇಗ, ಎಡ ತಿರುವು.

3. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ (ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಹಳ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ) ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಮಡಕೆ, ವೊಕ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದರ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕು), ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ನಾವು ಭಾಷೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ವೇಗ 2.

6. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಲಿಂಗುಯಿನ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ಡಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.