ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಚೆ ಲೋರೆನ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ).

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 26-28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ರೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ನಾವು ಅದನ್ನು 15º ನಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ.

5. ನಾವು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಗರಿಷ್ಠ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

6. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

7. ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ, ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 90º, ವೇಗ 3.

8. ಚೀಸ್, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

9. ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

10. ಮುಂದೆ ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. 200º ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ) ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.