ಎನ್ಸೈಮಡಾ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಎನ್ಸಲ್ಮಾಡಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-10. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6.

5. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮುಚ್ಚಿದ ಕಪ್, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ. ಸರಿಸಬಹುದಾದ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

6. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಜಾರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗಾಜು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ. ನಾವು ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

8. ನೀವು ಒಂದೇ ಎಂಡೈಮಾಡಾ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿದ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಂದರೆ 1 ಮೀಟರ್ x 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವು 50 × 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು).

9. ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೈಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ವಿಸ್ತೃತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಏಂಜಲ್ ಕೂದಲನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮುರಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ನಾವು 1 ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದದ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಎರಡು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಂಡೈಮಾಡಾದ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

    

11. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಕರಡುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಓವನ್ ಆಫ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಬಹುದು.

13. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಡಲ್ಮಾಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

14. ಅದು ಆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಎನ್ಸಲ್ಮಾಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಡಲ್ಮಾಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

15. ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು, ವಾಸನೆ, ರುಚಿ ... ಮತ್ತು ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ.