Tikai dažas mērces dod tikpat lielu spēli kā pesto. Un tas ir tas, ka tā vienkāršība ir devusi ceļu dažādas versijas ko mēs šajā kompilācijā uzzināsim ar 9 pesto mērcēm ar visu Itālijas garšu.
Visizcilākā pesto īpašība ir tā sastāvdaļas. Viņu ir maz, bet tie ir kvalitatīvi un ar tik atšķirīgām īpatnībām, kuras, pievienojoties, rada mērce, kuru apbrīno visā pasaulē.
Lai atklātu autentiskāko pesto, Dženovas pesto, mums jādodas uz Ligūriju un konkrēti uz Dženovu. Tas ir tur, kur, ievērojot tradicionālo recepti, viņi izmanto javu, lai sasmalcinātu maigākās bazilika lapas, priežu riekstus, Parmezāna vai Grana Padano sieru un pecorino sieru, ķiplokus, sāli un eļļu.
Bet, ja vēlaties uzzināt citas versijas, jums vienkārši jāaplūko 9 priekšlikumi, kurus es jums šodien iesniedzu.
Sarkanais pesto - Savā tūrē mēs ceļojam no Itālijas ziemeļiem uz dienvidiem, lai iepazītu Sicīlijas pesto. Arī labi pazīstams un izgatavots ar sausi tomāti. Šī sastāvdaļa piešķir tai raksturīgo krāsu un tik garšīgu garšu, ka jūs to varat izmantot uzkodas, makaronu izstrādājumos vai picās.
Selerijas pesto - Lētāka un mazāk zināma versija ir tā, ar kuru izgatavots selerijas un mandeles. Ar šo pesto jūs varat pagatavot garšīgus siera un olīvu grauzdiņus.
Cukini pesto - Bet, ja jūs patiešām vēlaties krīzes droša versija nekautrējieties izmantot cukini, lai pagatavotu pesto, kas lieliski der makaronu ēdieniem.
Baklažānu pesto - Šajā receptē baklažāni un mandeles tiek izmantoti, lai piešķirtu tam citu pieskārienu. Viņa krāsa un garša ir gluda un tas ir garšīgi ar rīsu ēdieniem vai vienkārši izkaisīts uz grauzdiņiem.
Kreses un valriekstu pesto - Mēs esam aizstājuši baziliku un priežu riekstus no sākotnējās receptes ar kresēm un valriekstiem. Tātad mums ir pesto ar tādu pašu intensīvi zaļu krāsu un aromātu ar piezīmēm nedaudz pikanta.
Riekstu pesto - Mazāk riskanta interpretācija nekā iepriekšējā, jo tikai tā aizstāj valriekstus priežu riekstiem. Šis pesto tiek plaši izmantots kulinārijā, it īpaši vietās, kur valriekstu koku ir daudz un tiem ir kvalitatīvi valrieksti.
Pētersīļu pesto - Vēl viens arī lietošanas variants. Šajā pesto zaļo krāsu nodrošina pētersīļi, un tas ļoti labi sader ar vārītiem kartupeļiem vai ar tvaicētas zivis.
Ingvera piparmētru pesto - Izmantojot šīs divas sastāvdaļas, mēs sasniegsim atsvaidzinošākais pesto un arī visdrosmīgākais. Piemērots tikai riskantiem un bezrūpīgiem cilvēkiem.
Vegānu pesto - Bez šaubām, labākais risinājums, ja jūsu diēta ir bez dzīvnieku izcelsmes produktiem. Šim pesto siers ir aizstāts ar alus raugu. Tādā veidā mēs iegūstam mērci, kuras garša ir ļoti līdzīga oriģinālam.
Lai kāda būtu jūsu versija, baudiet iecienīto pesto ar Thermomix. Atcerieties arī, ka jūs varat to glabāt vairākas dienas, ja to turat a hermētisks trauks, pārklāts ar olīveļļu. Tātad tas būs gatavs, un jums vienkārši ir jāatver un jābauda.