Courgette en cacaobiscuit

Voorbereiding

1. Elke keer dat we een cake gaan maken, beginnen we met het voorverwarmen van de oven. In dit geval doen we het op 180º met warmte op en neer.

2. We maken ook een mal door deze te bekleden met licht ingevet bakpapier. Degene die ik heb gebruikt is een middelgrote rechthoekige vorm van 21 cm.

3. We wassen de courgette en drogen hem goed. We verwijderen de uiteinden en hakken het in grote porties. We hakken het in 2 keer, dat wil zeggen, we programmeren 2 seconden, snelheid 5​ We laten de stukken van de muren naar de messen zakken en we hakken opnieuw tijdens 2 seconden, snelheid 5.

4. We verwijderen zelfs de zeef en knijpen om een ​​deel van het water vrij te maken. We kunnen het ook doen door het op keukenpapier te leggen. Het is niet nodig om het volledig droog te laten, alleen verliest het een deel van de luchtvochtigheid.

5. Zonder het glas te wassen, doen we de vlinder en voegen we de eieren, de gesmolten boter, de vanillepasta en de suiker toe. We mixen tijdens 10 seconden, snelheid 3.

6. Vervolgens voegen we de rest van de ingrediënten toe, inclusief de courgette. We mixen tijdens 10 seconden, snelheid 3.

7. We geven het mengsel door aan de mal die we hadden gemaakt. We verdelen het goed om het homogeen en glad te maken.

8. We introduceren in de gemiddelde hoogte van de oven en koken op dezelfde temperatuur. Afhankelijk van de oven doen we er tussen de 25 en 30 minuten over.

9. De tijd is om, we controleren met een stok of de cake goed gaar is. Zo niet, dan verlengen we het koken nog een paar minuten.

10. Eenmaal gekookt, verwijderen we het en laten het 5 of 10 minuten afkoelen. Daarna ontvormen we het en laten we het volledig afkoelen op een rooster.