Kald ferskenkrem

I fjor sommer eksperimenterte vi med teknikken til loja stafettpinnen å lage deilige versjoner med cantaloupe, vannmelon y mango. I år har jeg tatt opp temaet for å gå litt lenger med en kald fersken og ingefærkrem laget med fersken i sirup.

Det er som a fersken salmorejo, men siden den har krydder og ingefær, har jeg ikke våget å gi den det navnet. Det er veldig velsmakende og veldig kult. Jeg anbefaler å legge til noen kuber fersk ost, tofu eller rute.

Kald ferskenkrem

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Denne kalde ferskenkremen er deilig til sommerlunsjer og middager.

• Ana Valdes

• kjøkken: Moderne
• Oppskriftstype: kremer
• Kalorier: 200
• Serveringer: 2

• Matlagingstid: 3M
• Total tid: 3M

Ingredienser

• 50 g brød fra dagen før
• 1 hvitløksfedd
• 150 ml kaldt vann
• 1 ts salt
• 50 ml olivenolje
• 170 g fersken i sirup (drenert vekt)
• 1 ts hvitløk ingefærpasta eller 1 cm skrelt ingefærrot
• En halv teskje gurkemeie
• malt svart pepper etter smak
• Litt gressløk å pynte
• 100 g fersk ost, tofu eller paneer

Preparación

1. Vi satte hvitløk, brød, vann og salt i glasset. Vi knuser under 1 minutt i hastighet 4.

2. Vi programmerer hastighet 4, ingen tid og vi heller gradvis olivenoljen på lokket, slik at den faller av seg selv gjennom munnen.

3. Tilsett drenert fersken, ingefær og gurkemeie og bland til 1 minutt i progressiv hastighet 7/10.

4. Vi smaker og retter på salt

5. Server kald strøket med gressløk, sort pepper og noen terninger fersk ost, tofu eller paneer.

notater

Beløpene er for to porsjoner. Hvis du trenger mer mengde, kan du øke ingrediensene proporsjonalt, opprettholde tider og hastigheter.

 Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - Club of Loja, Melon salmorejo, Vannmelon salmorejo, Mango salmorejo med sprø bacon, Paneer, hjemmelaget ost fra India