Na pierwszy rzut oka mówienie o wiosennych warzywach może brzmieć trochę absurdalnie, bo chociaż wiosna nadeszła, wciąż znajdujemy się pod zimną kocem zimy.
Ale pomyślmy pozytywnie, upał może potrwać kilka tygodni, ale w końcu nadejdzie. Stopniowo też dostrzegamy zmiany, cieszymy się dłuższymi dniami i już mamy ochotę zrobić coś więcej niż tylko być w domu zawiniętym w koc. Więc to czas na przygotowanie naszego ciała zwłaszcza z myślą o korzystaniu z zajęć na świeżym powietrzu.
Owoce i warzywa to jeden z podstawowych filarów naszej diety. Wiesz już, że zdrowa i zbilansowana dieta obejmuje 5 porcji dziennie. Na początku może się to wydawać niemożliwe, ale jeśli to zaproponujesz, zdasz sobie sprawę, że jest to bardzo proste, a nawet zajmie ci to więcej niż 5 dziennie.
Zużycie owoce i warzywa sezonowe. Z tego powodu spośród wszystkich, które znajdziemy na rynkach w ostatnich miesiącach, zwróciłem uwagę na najważniejsze i te, które wiosną są najlepsze.
Szparagi
Szparagi zielone i białe są bardzo interesujące dla diet niskokalorycznych za niską kaloryczność i energetyczne składniki odżywcze, ale wysoką zawartość wody. Znane są ze swoich właściwości moczopędnych, są bogate w błonnik. Ale to dlatego, że dostarczają również potasu, karotenów i witaminy A.
Szparag są bardzo wszechstronne i mogą być przygotowane z grilla lub pieczone, gotowane na parze, w kremach lub jajecznica. Z każdą opcją są pyszne.
Ogórki
Jest to warzywo z tej samej rodziny co melon czy cukinia i choć początkowo było gorzkie, teraz jest znacznie bardziej Słodkie.
Ogórek wspiera naszą dietę błonnik, Witaminy z grupy B i różne związki bioaktywne o działaniu przeciwcukrzycowym, przeciwutleniającym i obniżającym poziom lipidów.
Ma też inną wielką zaletę, że dzięki swojemu smakowi, konsystencji, a zwłaszcza udziałowi w wodzie, jest powszechnie spożywany na surowo. W ten prosty sposób udaje nam się pozostać zdrowym nawodniony bez dodawania zbyt wielu kalorii.
Bób
Te spłaszczone nasiona są bardzo interesujące, ponieważ są w połowie drogi między warzywami a roślinami strączkowymi. Jest bogaty w białko podobne do roślin strączkowych, chociaż nie tak dużo jak ciecierzyca. Dostarczają również witaminy C, podobnie jak warzywa, dzięki czemu mogą być doskonałym uzupełnieniem naszej diety.
Zwykle przygotowujemy je w tortillach, gulaszach lub jako dekorować ale można je również jeść na surowo lub w pysznych frytkach.
Mają bardzo krótką obecność na rynku, więc najlepsze jest to skorzystać w tych tygodniach cieszyć się jego smakiem.
Marchewka
Su słodki smak sprawia, że bardzo dobrze komponuje się z innymi warzywami i zieleniną a nawet z owocami.
Presenta bardzo ciekawe tekstury od chrupiącej na surowo po gładką śmietanę lub puree, gdy jest dobrze ugotowana.
Zawsze mówiono, że marchewki są dobre dla oczu i skóry. I to prawda, ponieważ są bogate w witaminę A i karoteny, które chronią tkanki. Dlaczego nie cieszyć się słodką, zdrową przekąską, która o nas zadba?
Chcesz gotować z wiosennymi warzywami i warzywami?
Prawda jest taka, że gotowanie z tymi warzywami jest bardzo proste, ponieważ są bardzo wszechstronne i dzięki nim można zrobić pyszne dania.
Zacznij dzień z radością! - Nie ma to jak dobry sok stawić czoła wszystkim wyzwaniom niech nas wyprzedzą. Zobaczysz, że jest takich bardziej klasyczne kombinacje i inne Bardziej nowoczesny chociaż wszystko pyszne i orzeźwiające.
Bardziej oryginalne przystawki ... lub nie! - Jeśli myślisz o przygotowaniu aperitifu na weekend możesz obstawiać najbardziej oryginalne propozycje. Chociaż nie lubisz ryzyka, są też opcje bardziej tradycyjne.
Żegnaj nudne potrawy - Kiedy przygotowujesz rybę lub mięso, nie zapomnij dołączyć do nich dobry dodatek. Otrzymasz więcej zabawnych i zbilansowanych pod względem odżywczym potraw. Zobaczysz także, że są tam dodatki z fasolą, z marchewką y ze szparagami urozmaicić i trafić w gust każdego.
Najlżejsze obiady - Jeśli chcesz zadbaj o swoją dietę możesz sprzymierzyć się z kremy warzywne. Są łatwe w przygotowaniu, bardzo satysfakcjonujące i pocieszające ... także mamy tak wiele różnych że nie będziesz się nudzić.
Pyszne desery - Skorzystaj ze smaku i konsystencji marchewka do przygotowania deserów dla całej rodziny. Nasza propozycja waha się od ok małe kulki na sporadyczną przekąskę do typowe ciasto marchewkowe. I oczywiście nigdy nie zapominając o przepisach bezglutenowy dla naszej społeczności osób z celiakią. 😉
Źródło - OCU