Placki z kawą i kakao

Dzięki tym płatkom do kawy i kakao możesz jednocześnie cieszyć się Twoje ulubione smaki bez konieczności wybierania między jednym a drugim.

Ten przepis jest bardzo atrakcyjny, ponieważ puddingi mają 2 warstwy pełne smaku ale doskonale się uzupełniają. Nie wspominając o jego konsystencji tak gładkiej, że będziesz chciał to powtórzyć.

Te flany bardzo mi przypominają smak Tiramisuoczywiście oszczędzając różnice! Ale oba desery bawią się smakiem intensywna kawa i kakao proszek, który po dobrym połączeniu tworzy pyszny tandem.

Chcesz dowiedzieć się więcej o tych płatkach do kawy i kakao?

Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jeśli chodzi o każdy rodzaj ciasta, jest to rodzaj pleśni których użyjesz, zaznaczy czas gotowania.

Jeśli używasz foremek z aluminium Będziesz potrzebował mniej czasu na ich ugotowanie, niż w przypadku używania form szklanych lub ceramicznych.

Kolejnym ważnym szczegółem jest rozmiar. Plik poszczególne puddingi zawsze są szybsze niż duże puddingi. Jeśli więc wolisz używać jednej dużej formy dla całej rodziny, pamiętaj o następujących zaleceniach:

Przed karmelizacją upewnij się, że forma pasuje do waroma. Wiesz już, że varoma ma bardzo osobliwą pojemność i kształt i nie wszystkie pleśnie dobrze się przystosowują.

Upewnij się również, że varoma dobrze się zamyka. Jest to niezbędne do jego powstania para a twój flan jest doskonały.

Nie możesz też użyć formy za duży ponieważ warstwy będą bardzo cienkie, a wynik nie będzie zgodny z oczekiwaniami. (Mówię ci z własnego doświadczenia 😉)

Nie daj się też przytłoczyć materiałowi lub rozmiarowi, ponieważ bardzo łatwo jest wiedzieć, czy Twoje puddingi są gotowe, czy nie. Wystarczy je sprawdzić, jeśli środek jest ustawiony to są gotowe do usunięcia. Jeśli wręcz przeciwnie, środek jest płynny, oznacza to, że mają kilka minut na przejście. Więc przedłuż gotowanie i sprawdź ponownie.

Jak zobaczysz czytając przepis, te flany są wykonane w 2 kucharzy, po jednym na każdą warstwę. Ale zapewniam, że chociaż pierwsza warstwa gotuje się dwa razy dłużej, to nie jest twarda ani ciastowata. Wręcz przeciwnie, oba są miękkie i łatwe do picia.

Przygotowując je, zwykle kładę warstwę kawy na spodzie, a kakao na wierzchu, ale kolejność nie ma znaczenia. Możesz to bez problemu zmieniać.

Możesz je przygotować przy użyciu zwykłej kawy rozpuszczalnej lub bezkofeinowej kawy rozpuszczalnej. Nie zauważysz różnicy, więc możesz dokończyć łódź, którą kupiłeś kilka miesięcy temu, aby wykonać Kawa Dalgona.

Kiedy idziesz im służyć, możesz udekoruj go, posypując czystym proszkiem kakaowym. Użyj sitka o drobnych oczkach, aby uzyskać jednorodną i dobrze rozłożoną warstwę.

Możesz też trochę położyć bita śmietana, zwłaszcza jeśli Twoi goście są super słodcy. Osobiście bardziej podoba mi się pierwsza opcja, bo smaki są lepiej rozróżniane i bardziej mi się podoba.

Więcej informacji - Oryginalne tiramisu / Kawa Dalgona

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix