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Este homus cremoso de cenoura é a receita que faltava Thermorecetas sermos verdadeiros fãs disso aperitivo. É uma daquelas receitas que você vai se apaixonar porque é útil, é fácil, rápido e sempre dá certo.
A verdade é que o grão-de-bico tem um sabor tão rico que você coloca os ingredientes que coloca nele Você será ótimo. Já tentamos com beterraba, abóbora, cebola caramelizada e, agora, com cenouras com uma cor apetitosa.
Esta receita também é ótima como exploração para quando você faz um Cozinhou. Com um pouco de grão-de-bico, cenoura, algumas especiarias e pouco mais terá um aperitivo ideal.
Não perca a seção «Truques para um hummus perfeito" onde você encontrará tudo o que precisa para ter 10 sobrando.
homus cremoso de cenoura
Um aperitivo fácil de fazer, rápido e tão delicioso que desaparece em questão de minutos.
Quer saber mais sobre esse hummus cremoso de cenoura?
Como já referi, esta receita é muito simples e é um básico fácil de fazer em casa. não importa o quão iniciante você seja.
Sim, eu recomendo isso faça em casa porque quando as coisas são feitas com cuidado e carinho ficam sempre muito mais saborosas. Além disso, não envolverá muito trabalho ou tempo e a diferença é substancial.
Pode usar o grão-de-bico do frasco mas eu gosto de cozinhá-lo porque posso dar-lhe uma ponto extra de cozimento, assim ficam mais macios e o resultado será bem mais cremoso.
El tahini É fácil de encontrar em supermercados, mas você também pode fazer em casa. Deixo aqui a receita para não perder tempo à procura.
Você sabia que com a Bimby você pode preparar tahine caseiro? Descubra a nossa receita e poderá dar-lhe a textura que mais gosta.
Os cenouras Você pode cozinhá-los submersos em água ou no vapor. Em qualquer caso, verifique se eles estão bem drenados.
Se você gosta do gosto picante, coloque um belo alho. E se este ingrediente não te agradar, podes sempre retirar a parte central ou germe.
O óleo que é azeitona extra virgem. Pequenos detalhes sempre importam e dão um sabor mais adulto e intenso.
segurar entre 3 e 5 dias no frigorífico embora, com o passar dos dias, os sabores se intensifiquem.
Você também pode congelar. Na hora de usar, descongele, acrescente um pouco de azeite virgem e mexa bem. Assim você o terá pronto para servir.
Truques para um homus perfeito
Já vos expliquei que o grão-de-bico é melhor do que bem passado e que eles têm aquele ponto onde tocá-los se dissolve.
Os ingredientes devem estar bem escorridos. É mais fácil, se necessário, adicione um pouco mais de líquido para fixar um hummus aguado ou com muito líquido.
Um líquido é sempre usado para clarear o creme. Pode usar a água da cozedura das cenouras ou do grão-de-bico. Você também pode usar um pouco de caldo de legumes ou apenas água. Embora as primeiras opções Eles adicionam mais sabor.
El gelo é um truque fundamental para dar ao homus uma textura cremosa. Desde que experimentamos esse truque, notamos a diferença e agora conseguimos uma textura muito mais macia e esponjosa.
Outro truque que faz a diferença é Descasque o grão-de-bico ou retire a pele. Para o fazer rapidamente basta cozer o grão-de-bico com 1/2 colher de chá de bicarbonato, verá que a pele sai sozinha e vai flutuar à superfície.
El cobertura ou decoração dará ao seu homus um ponto visual mais atraente e delicioso. Tudo está bem com este tipo de preparação. Pode simplesmente usar colorau e azeite ou adicionar iogurte com hortelã, grão de bico crocante, pico de gallo, ervas aromáticas como cebolinha, coentro, salsa ou sementes como cachimbos ou gergelim.