Cremă de legume reci cu piper prăjit

Dacă vrei să mănânci bine și să rămâi hidratat vara te poți alia cu rețete precum această cremă de legume reci și piper prăjit. Și este că gazpachos și supe reci cu un alternativă foarte sănătoasă pentru a combate temperaturile ridicate.

Rețeta poartă legume la fel de frecvente precum prazul, morcovul, roșiile, țelina și ardeiul roșu prăjit, acesta fiind principalul motiv pentru care rețeta de astăzi are o culoare atât de frumoasă.

Această cremă rece este foarte simplu de făcutTrebuie doar să pocniți puțin prazul și apoi să gătiți legumele. Se zdrobește, se lasă la răcit și gata de băut.

Cremă de legume reci cu piper prăjit

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O supă rece ideală pentru a vă îngriji și a vă menține bine hidratat vara.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipul rețetei: supe
• Calorii: 280
• Porții: 4

• Timp de gătit: 40M
• Timpul total: 40M

Ingrediente

• 200 g praz
• 20 g ulei de măsline
• 180 g morcov
• 100 g roșie
• 50 g de țelină
• 1000 g bulion sau apă cu 1 lingură de concentrat vegetal praf (vezi rețeta aici)
• 250 g piper prăjit
• 250 g de lapte sau băutură vegetală
• Sare și piper

Preparación

1. Punem prazul spălat și tăiem bucăți mari în pahar. Îl mușcăm în timpul 3 secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame.

2. Adăugați uleiul și pocniți-l pentru 8 minute, 120º, viteza 1.

3. Ne luăm timp să pregătim restul de legume. Răzuim morcovii și îi spălăm împreună cu roșia și țelina.

4. Apoi, adăugăm legumele tocate și programăm 10 minute, 100º, viteza 1.

5. După timp, turnăm bulionul sau apa cu o lingură de bulion concentrat de legume. Adăugăm și piperul prăjit și laptele. Condimentează după gust și programează 20 minute, 100º, viteza 1.

6. După timp, ajustăm sarea și piperul. Lasam temperatura sa scada putin si zdrobim 2 minute, viteza 10.

7. Turnăm crema într-un borcan sau recipient și o lăsăm să se răcească. Cand a ajuns la temperatura camerei il punem in frigider.

8. La momentul servirii, distribuim crema în boluri sau în farfurii adânci.

9. Le putem decora cu chipsuri de leguminoase, telina sau frunze de patrunjel, seminte precum inul sau susanul.

Vrei să afli mai multe despre această cremă rece de legume și piper prăjit?

Îmi place să folosesc praz pentru a face această rețetă dar am pregătit-o și cu șalotă sau ceapă și este și foarte bogată.

Nu există nimic ca pregătirea ardei copti acasa dar se pot cumpara si prajite deja. Așa că nu încetați să faceți această rețetă pentru că nu aveți timp.

Această rețetă este potrivit pentru vegani, lactoză și intoleranță la ouă. Daca esti celiac asigurați-vă că laptele sau băutura vegetală nu conțin gluten, încercați laptele de migdale. Și dacă doriți o opțiune mai ușoară, folosiți lapte de orez.

Puteți lua această cremă la temperatura camerei, dar, personal, îmi place mai rece ca și cum ar fi o gazpacho o Salmorejo.

Dacă folosiți această rețetă pentru mâncați la birou sau pe plajă cel mai bun lucru este că îl pui într-un Nu au fost găsite produse. și o bei de parcă ar fi un sifon.

Profitați de cele 30 de minute de abur pentru a pregăti altele rețete în varomă precum orezul, papillote cu fructe sau tigaie.

Mai multe informatii - Gazpacho de cireșe / Mango salmorejo cu slănină crocantă / Pâine aburită cu semințe de mac

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix