Tipy a triky na konzervovanie kuchynského oleja

Olej, ktorý používame na varenie je výborným prírodným konzervantom takže jeho konzervačné vlastnosti sa stanú odolnými po mnoho rokov. Avšak ten istý olej, keď je otvorený z vlastnej nádoby, ak nie je dobre postarané môže mať za následok zatuchnutú chuť, ako keby to bolo minulosťou. Okrem chuti sa dá zmeniť aj textúra a farba, takže je vhodné pokračovať séria tipov a trikov na konzervovanie kuchynského oleja. 

Naši priatelia z CotoBajo Každý deň nás učia o báječných výhodách používania olivového oleja. Preto sme sa dnes chceli v tomto príspevku podeliť o triky, ktoré sa vám budú hodiť na konzervovanie olejov, ktoré používame v kuchyni, ale najmä pre tie extra panenské oleje ktoré sú náchylné na stratu svojej charakteristickej arómy.

O olej sa musíme v kuchyni starať, najmä keď hovoríme o olivovom oleji, keďže je to skutočná pochúťka. Ďalej podrobne rozoberieme všetky zdravé spôsoby, ako sa starať o svoje kvality. A nepremeškajte koniec príspevku! S ďalšími radami a predovšetkým úžasné recepty aby ste z nášho extra panenského olivového oleja vyťažili maximum.

chráňte ho pred svetlom

Je to teda jedna z jeho slabín je vhodné ho skladovať v skrini. Priame svetlo je dôsledkom zmeny jeho zloženia, preto je dobré, aby bolo v a tmavé alebo slabo osvetlené miesto.  Preto je úplne vhodné kupovať olej v nádobách, ktoré majú tmavú farbu.

Vyhýbajte sa horúčave

Mať v blízkosti zdroj tepla, napríklad teplo z ohňa alebo na miestach, kde presahuje viac ako 22°, nie je dobré na ich zachovanie. Nepretržité zahrievanie v priebehu času môže spôsobiť odparovanie alkoholov, najmä v prípade olivového oleja, zhoršuje jeho štruktúru a spôsobuje stratu hustoty. V ideálnom prípade by teplota mala vždy zostať konštantná, bez vlhkosti a vyhýbať sa vzduchu a svetlu.

Nádoba musí byť vždy uzavretá

Olivový olej obsahuje množstvo zložiek, ktoré pôsobia ako prírodné antioxidanty. napriek tomu zostáva citlivý pri dlhodobom vystavení vzduchu po dlhú dobu. Ak áno, neustály kontakt s kyslíkom ho zanechá zatuchnutý a so zmenenou chuťou.

Dávajte pozor, ako olej skladujete

Ak olivový olej Bude sa konzumovať pravidelne nezáleží na tom, že keď si ho kúpite, je to fľaškované v plastovej nádobe. Ak je myšlienka taká konzumovať pomalšie zvyčajne je balený v sklenenej fľaši. Dôležitá je aj veľkosť, pretože je lepšie kupovať malé fľaše, keď je spotreba pomalá a nespotrebuje sa v krátkom čase.

Ak ho chcete po kúpe uložiť do nádoby, nepoužívajte medené ani železné nádoby, ideálne sú vyrobené z sklo alebo podobne. Ani sklady nádoby v blízkosti čistiacich prostriedkov alebo ktoré majú silný zápach, pretože olej má schopnosť absorbovať uvedené arómy.

Používajte plechovky od oleja a naučte sa ich používať

Ak radi používate plechovky od oleja, je dôležité poznať niekoľko trikov udržujte olej vždy optimálny. Je zásadný vždy ich udržujte v čistote a že zvyšky sú odstránené. Tieto zvyšky môžu byť zatuchnuté a novo pridaný olej by sa mohol pokaziť.

Existujú plechovky od oleja, ktoré sú zvonka vždy zafarbené, kde budeme musieť neustále upratovať a špiniť si ruky. Existuje neomylný trik, aby vaša kvapkačka skončila niečím domácim, čo vieme urobiť my. Skladá sa v vytvorte „pás“ okolo hrdla fľaše kuchynským papierom alebo savý papier. Aby sme ich mohli držať, použijeme a elastický pás

Papier časom skončí dosť špinavý a mastný, musíme ho vymeniť za nový. Ak si myslíte, že tento trik je príliš hrubý, môžete ho vždy použiť pekný papier so špeciálnou farbou a so šťavnatým záhybom. Potom ho môžete držať špeciálnou gumou. Je to špeciálny trik, ako sa rozlúčiť s rukami zafarbenými olejom.

Výhody varenia s extra panenským olivovým olejom

Necháme vám to úžasné článok od našich priateľov z Coto Bajo, kde vám vysvetlia veľké výhody varenia s extra panenským olivovým olejom v porovnaní s inými druhmi tukov.

A aby ste z olivového oleja aj naďalej vyťažili maximum, nechávame vám túto malú kompiláciu, aby sme vám ponúkli tie najlepšie recepty z našej kuchárskej knihy s touto báječnou ingredienciou: