prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

bagely

masy110 minút200 kalórií
1/52/53/54/55/5 (9 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

bagely

Skúšali ste bagely? Sú to malé bochníky, ktoré sa vyznačujú tým, že majú v strede dieru.

Rovnako ako muffiny z jablkového jogurtu, môžeš naplňte ich z toho, čo máte najradšej, či už slané alebo sladké. So šunkou a syrom sú vynikajúce, ale sú tiež vynikajúce Orieškový krém urobili sme pred pár mesiacmi. The povrch v tomto prípade je zdobený makom a sezamom.

Na príprave uvidíte, že to nie je zložité. Samozrejme, musíme rešpektovať uvedené levado časy. Potom ich budeme piecť s dostatkom pary - v príprave vysvetľujem, ako to získať, ale nebojte sa, že by ste to ľahko dostali do rúry na pečenie.

Nechávam vám tiež odkaz na iné bagely že nás Mayra učila špeciálnymi múkami. Čo vyzerajú tiež skvele?

bagely

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vynikajúce bagely s veľmi dobrou prítomnosťou a charakteristickou malou dierkou v strede. Môžeme ich podľa chuti naplniť niečím sladkým alebo slaným!

bagely
  • Ascen Jimenez
  • Typ receptu: masy
  • Kalórie: 200
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 130 g vody
  • 10 g čerstvého lisovaného pekárskeho droždia
  • 20 g cukru
  • 120 g cukrárskej múky
  • 130 g pevnej múky
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného mlieka (voliteľné)
  • 5 g slnečnicového oleja
  • 15 g masla pri izbovej teplote
  • 1 rozšľahané vajce
  • Sezamové semiačka a mak

Preparación

  1. Do pohára dáme vodu a droždie. Programujeme 30 sekúnd, 37 °, rýchlosť 1.

  2. Pridáme cukor, múku, sušené mlieko (voliteľné), olej a maslo. Miesime programovanie 2 minút, rýchlosť hrotu.

  3. Cesto necháme vo vnútri pohára odpočívať 30 minút.

  4. Po vykysnutí cesta ho vyklopíme na pracovnú dosku. Vezmeme si porcie asi po 16 g. S každou porciou urobíme guľku a prstami otvoríme v strede malú jamku, ktorou cesto roztiahneme, aby sme im dodali požadovaný tvar.

  5. Bagely ukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie. Prikryjeme ich utierkou a necháme asi 20 minút odpočívať.

  6. Rúru predhrejeme na 170 °.

  7. Do pohára dáme 1 liter vody a programujeme 10 minúty, teplota Varoma, rýchlosť 1. Týmto iba zamýšľame ohriať vodu, ktorú potom dáme do rúry. Ak chcete, môžete ho namiesto Thermomixu ohriať pomocou mikrovlnnej rúry.

  8. Nalejeme horúcu vodu do pekáča a dáme ju na dno rúry.

  9. Akonáhle sa bagely usadia, potrieme ich rozšľahaným vajcom a na vrch ich posypeme sezamom alebo makom. Plech s bagelami dáme na najnižší rošt v rúre, na vrch s vodou, aby sa uvarili s dostatkom pary. Budú v rúre 20 minút.

  10. Plech s bagelami vyberieme a do vychladnutia ich zakryjeme utierkou.

bagely

Rovnocennosť s TM21

stôl Varenie s TM31 a TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Šošovka s kurkumou a kokosom

Viac informácií - Jablkové jogurtové muffiny, Orieškový krém, Špaldové rožky s ananásom a šunkou

Zdroj - jednoducho veľkolepé


Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, Cesto a chlieb

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   SANDRA dijo
    hace 10 rokov

    AHOJ ASCEN, CHCEM SI VYRÁBAŤ BAGELY, ALE RÁD BY SOM SI JE PRIPRAVIL SALNOU VÝPLŇOU, KTORÚ BY SI MI ODPORÚČAL? ĎAKUJEM A pozdravujem

    Odpovedať SANDRE
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 10 rokov

      Ahoj Sandra,
      Myslite na svoje obľúbené občerstvenie a tým ho naplňte. Nechám vám tiež odkaz na cestoviny Ana pre sendviče, ktoré boli na blogu také úspešné: http://www.thermorecetas.com/2013/03/31/pastas-para-sandwich/
      A ak chcete ísť tradične: dobrá varená šunka, syr, prírodná paradajka a niekoľko listov šalátu.
      Poviete mi, prečo ste si vybrali!
      Objatí

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
  2.   SANDRA dijo
    hace 10 rokov

    ĎAKUJEM VÁM VEĽMI VZHĽADOM, ŽE SOM JE NAPLNILA TRADIČNÝM SPÔSOBOM, A BOLI SKVELÍ A SME VŠETCI MILOVANÍ. OBJATIA A BOZKY.

    Odpovedať SANDRE
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 10 rokov

      Aká dobrá Sandra! Ďakujeme, že ste nám to povedali. Niekedy je dobré vymeniť typický krájaný chlieb za niečo originálnejšie.
      Bozky!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
  3.   eli dijo
    hace 9 rokov

    ahoj ascen! Zaujímalo by ma, či rúru vložím s ventilátorom, hore a dole, bez ventilátora alebo len dole? koľko otázok matka, hee hee
    Ale vy ste moji spojenci v kuchyni, ďakujem! Bozk!

    Odpovedať eli
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 9 rokov

      Ahoj Eli,
      Svet pecí, nie? Moja má funkciu hydropečenia a ja ju používam na bagely. Ale ak nie, dal by som to bez ventilátora, s teplom hore a dole.
      Dúfam, že na vás vyzerajú skvele 😉
      Bozk!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
  4.   eli dijo
    hace 9 rokov

    Dobre dobre! Práve som ich vytiahol z rúry, je im zima a vyzerajú dobre !!! Veľmi pekne ďakujem za váš recept a radu! Bozk!

    Odpovedať eli
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 9 rokov

      Dobrý Eli, som veľmi šťastný! Dúfam, že sa vám páčili.
      Vďaka vám 😉
      Bozk!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi