Krémová mrkvová, brokolicová a kel polievka

Ak sú vaše zeleninové recepty Neostane vám nič iné, ako byť prekvapená touto krémovou mrkvovou, brokolicovou a kel polievkou. Jeho jemná chuť a medová textúra z neho robia zdravú alternatívu, ako odniesť zimný chlad.

A je to tým, že okrem zahriatia nášho tela nám dáva toľko dobrého, že by mal byť v našej kuchyni základom. Je plný vitamíny, minerály, vláknina A najlepšie je, že je sýty a ľahký.

Táto polievka sa pripravuje tak, že vegáni, celiatici, laktóza a intolerancia vajec to môžu brať. Skrátka super zdravá polievka pre celú rodinu.

Krémová mrkvová, brokolicová a kel polievka

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Doprajte si bohatú krémovú polievku plnú vitamínov a minerálov.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: polievky
• Kalórie: 220
• Porcie: 8

• Čas varenia: 33M
• Celkový čas: 33M

Ingredientes

• 100 g cibule
• Strúčik cesnaku 1
• 20 g olivového oleja
• 5 stredné mrkvy
• 60 g kelu
• 20 g kukuričného škrobu
• 375 g zeleninového vývaru
• 375 g nemliečneho mlieka
• 200 g brokolice
• 20 g výživných kvasníc
• Soľ
• korenie

Preparación

1. Olúpte cibuľu a strúčik cesnaku. Zahryzneme ich počas 3 sekúnd, rýchlosť 5. Kúsky znižujeme smerom k čepeliam.

2. Pridajte olej a pošírujte ich 5 minút, 120 °, rýchlosť 1.

3. Zatiaľ, čo mrkvu vyškrabeme a umyjeme ju spolu s listami kelu. Listy nakrájajte na prúžky julienne a mrkvu na 5 alebo 6 kusov.

4. Po čase pridáme túto zeleninu do pohára. Programujeme 5 minút, 100 °, rýchlosť 1.

5. Potom pridáme kukuričný škrob a dávame pozor, aby nespadol celý na čepele. Počas sezóny okoreníme a opražíme 2 minút, 100 °, rýchlosť 1.

6. Pridajte zeleninový vývar a horúce rastlinné mlieko a povarte 10 minút, 100 °, rýchlosť 1.

7. Využime čas, aby sme brokolicu nakrájali na malé trsy a dobre ju umyli.

8. Potom to pridáme a pokračujeme vo varení ďalších 10 minút, 100 °, rýchlosť 1.

9. Nakoniec pridáme výživné droždie a premiešame 1 minúta, rýchlosť 2, ľavá zákruta, bez tepla.

10. Podľa potreby môžeme upraviť soľ a korenie.
    Polievku podávame tak, aby každý tanier obsahoval niekoľko kusov 3 druhov zeleniny.

Chcete sa dozvedieť viac o krémovej mrkve, brokolici a kapustovej polievke?

Robiť to krémová polievka, alebo chowder, ako ich hovoria anglicky hovoriaci, použil som kukuričný škrob, ale môžete tiež použiť ryžovú múku alebo inú, ktorá neobsahuje lepok. Mám rád kukuričný škrob, pretože má veľkú zahusťovaciu schopnosť a pri malom množstve ho získate druh receptov mať správnu textúru.

Môžete tiež zmeniť rastlinné mlieko. V tomto prípade som použil ryžu, ale skvele sa hodí k akejkoľvek inej, ktorá je prispôsobená pre stravníkov. Jediné, čo treba brať do úvahy, sú kalórie, ryža je ľahšia ako zeleninové nápoje z orechov.

Na polievkach mám rada brokolicu mäkkú. Takže, ak ste milovníkom textúry al dente, v bode 8 budete musieť varenie obmedziť na jednu alebo dve minúty.

Pridal som, aby som vylepšil jeho výhody a dodal mu syrovú príchuť bez použitia nutričné ​​kvasnice. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o tejto zložke, môžete prečítajte si tento článok.

Polievka pri správnom skladovaní v chladničke dobre vydrží 3 alebo 4 dni. Takže môžeš urob to vopredUž viete, že skorá alebo takmer hotová večera spôsobuje veľkú spokojnosť.

Môžete to urobiť aj cez víkend, zmraz to a použite ho, keď to potrebujete. Už viete, že na rozmrazenie musíte noc predtým vložiť nádobu do chladničky. Týmto spôsobom bude postupne získavať teplotu bez porušenia chladiaceho reťazca.

Viac informácií - Krémová kuracia a zemiaková polievka / Nutričné ​​kvasnice. Módny doplnok, ktorý tu zostane.

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix