Lumaconi plnené pečeným bolonským mäsom

Poznáte cestovinu tzv lumaconi? Je Talianske cestoviny vyrobené z pšenice, ktoré majú tvar škrupiny a sú veľké. Sú ideálne na plnenie a polievku s omáčkou alebo gratinovaním v rúre s bešamelom. V blogu sme už jeden pripravili pred časom: lumaconi plnené kozím syrom. Možno ich nenájdete v susedných supermarketoch, ale ak pôjdete do veľkých supermarketov alebo do sekcie talianskych či gurmánskych jedál, nájdete ich v bezpečí.

Cena je vyššia ako tradičné cestoviny, ale veľmi sa rozširujú, pretože pri varení veľmi rastú. A okrem toho, že sú to husté a konzistentné cestoviny, po ich naplnení sú ešte silnejšie. Takže asi 5-6 na osobu by sme mali dosť, bez toho, aby boli dobre plnené a doplnené omáčkou. S týmto vedomím teda nevychádzajú drahšie ako balíček makarónov.

V tomto prípade budeme využívať výhody boloňské mäso ktoré sme už mali pripravené. Mleté mäso si zvyčajne kúpim v poriadnom množstve, pripravím ho naraz a zmrazím v tupperoch, aby som ho mohol neskôr použiť v lasagnách alebo cestovinách. Je to skutočne užitočný zdroj. Takže tento recept je dokonalý ako recept na zber ak máme nejaké zvyšky mletého mäsa už uvarené.

Lumaconi plnené pečeným bolonským mäsom

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Efektné lumaconi plnené bolonským mäsom, pečené v rúre s bešamelovou omáčkou a syrom na vrchu. Veľmi jednoduché jedlo, ktoré vám zaberie málo času a veľa vás zaplatí.

• Irene Arcas

• Typ receptu: cestoviny
• Kalórie: 400
• Porcie: 4-6

• Čas varenia: 45M
• Celkový čas: 45M

Ingredientes

• 15-20 lumaconi
• už pripravené bolonské mäso (recept tu)

Bešamel:

• X NUMX múky
• 20 g oleja
• 50 g masla
• 750 g mlieka pri izbovej teplote
• Soľ
• muškátový oriešok
• Pepř podľa chuti
• Navrch nastrúhaný syr na zapekanie

Preparación

1. Do pohára dáme 1.000 XNUMX g vody, so štipkou soli. Programujeme 8 minút, teplota 100 °, rýchlosť lyžice.

2. Pridáme cestoviny a naprogramujeme čas uvedený na obale, teplota 100 °, rýchlosť lyžice, odbočenie doľava.

3. Zatiaľ čo hlbokú formu na pečenie potrieme olejom a rúru predhrejeme na 180 °.

4. Dobre ich scedíme a vložíme do misky hore dnom. Naplníme ich pomocou lyžice mletým mäsom.

   

5. Do pohára dáme olej a maslo, programovaním ich rozpustíme 2 minút, 100 °, rýchlosť 2.

6. Múku pridáme okolo nožov a naprogramujeme 2 minúty, 100 °, rýchlosť lyžice.

7. Ďalej pridáme mlieko, muškátový oriešok, korenie a soľ. Počas toho miešame 5 sekúnd pri rýchlosti 7. Potom programujeme 8 minút, 100 °, rýchlosť 4.

8. Touto omáčkou podlejeme naše cestoviny a navrch ich nastrúhame syrom.

9. Pečieme 20 minút na 180 °.