Sladké pavúky na Halloween

Preparación

1. Do pohára dáme mlieko, cukor a maslo. Programujeme 2 minút, 37 °, rýchlosť 2.

2. Pridáme droždie a vajce. Premiešame 5 sekúnd, rýchlosť 4.

3. Pridajte polovicu múky a premiešajte 15 sekúnd, rýchlosť 6.

4. A na záver pridáme zvyšok múky a naprogramujeme 3 minúty, zatvorené poháre, rýchlosť špičky.

5. Cesto necháme v pohári odpočívať, kým nezdvojnásobí svoj objem (asi 30 minút). Cesto vyberieme zo skla, aby sme ho položili na našu pomúčenú pracovnú dosku. Stierkou alebo polievkovou lyžicou vyrábame buchty (uvidíte, že je to lepkavé a veľmi mäkké cesto, takže je lepšie použiť pár lyžíc - alebo stierku a lyžicu - ako pracovať s vašou ruky). Tieto guľky ukladáme na plech na pečenie predtým pokrytý papierom na pečenie. Vychádzajú pomerne dosť, takže budeme potrebovať viac ako jeden podnos.

6. Necháme ich odpočívať na teplom mieste bez prievanu približne 45 minút (ten čas môžeme využiť na výrobu hľuzovky). Po uplynutí druhej doby ich povysávame, natrieme rozšľahaným vajcom a na povrch dáme trochu cukru.

7. Rúru predhrejeme na 250 °. Keď majú dvojnásobnú veľkosť, pečieme ich 7 minút.

8. Naše „pavúčie telá“ vyberieme z rúry a necháme ich vychladnúť.

9. Zatiaľ čo Švajčiari kysnú (2. kysnutie cesta), môžeme pripraviť hľuzovku.

10. Pohár môžeme ochladiť nasekaním niektorých kociek ľadu, ktoré potom vyhodíme (na vyšľahanie smotany musí byť pohár aj naša smotana veľmi studené). Dali sme motýľ na čepele. Nádobu na krém dobre pretrepte a nalejte jej obsah do pohára. Pridáme dve lyžice kakaového prášku a tiež lyžicu syra Philadelphia, ktoré dodajú nášmu krému viac konzistencie. Thermomix sme dali zapracovať rýchlosť 3 1/2, bez programovacieho času. Keď je hotová, stroj odstavíme a do šľahačky pridáme polevový cukor. Integrujeme cukor a smotanu, ktoré nám pomáhajú so špachtľou a s obklopujúcimi pohybmi. Rezervujeme v chladničke.

11. Keď bude Švajčiarom zima, prejdeme k zábavnej a ľahkej práci: premeníme ich na pavúka.

12. Vezmeme švajčiarku, pomocou noža urobíme niekoľko otvorov v ôsmich bodoch, kam uložíme nohy. Dali sme 8 nožičiek (kúsky čierneho sladkého drievka), každé do malej jamky.

13. Teraz na Švajčiarov dáme vrstvu hľuzovky a na vrch posypeme trochou kakaového prášku.

14. Umiestnime oči. Malé biele tabletky sa bez problémov nalepia na hľuzovku. Kvapky tmavej čokolády je možné na bielu prilepiť trochou hľuzovky.