Stále s tým experimentujem panakota, Milujem jeho textúru a tú chuť nata ktorý obklopuje chuťové bunky. Tentokrát som si trúfol s jedným z nich pečená tekvica, využívajúc kúsok, ktorý mi zostal druhý deň, keď som vyrobil tekvicový krém, s niektorými koreninami na zvýraznenie chutí. A výsledok sa mi veľmi páčil: farba, textúra, chuť pečenej tekvice, ale jemná, jemná ... Veľmi sýta.

Prinášam vám tento návrh zákusok o la piknik týchto tekvicových dní. S prívalom rozpustenej čokolády ... Mmmh

Tekvicová panacota

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vychádzajúc z tradičnej panakoty, je do nej pridaný vynikajúci želatínovaný krém, pečená tekvica a niektoré koreniny. Výsledkom je dezert s jemnými jesennými príchuťami.

Ana Valdes

Typ receptu: zákusok
Kalórie: 185
Porcie: 8

Čas prípravy: 3H
Čas varenia: 12M
Celkový čas: 3 hodiny 12 minút

Ingredientes

8 pláty neutrálnej želatíny
500 ml smotany na šľahanie
50 g hnedého cukru
250 g pečenej tekvice
pol lyžičky (kávy) škorice
1 klinček
1 štipku (asi štvrtinu čajovej lyžičky) mletého zázvoru
1 štipka muškátového orecha

Preparación

Želatínové pláty vložíme hydratovať do nádoby ponorenej v studenej vode.
Do pohára dáme cukor, smotanu a korenie. Varíme pre 10 minút, 100 °, rýchlosť 2. S kadičkou
Pridáme scedenú želatínu. Rozdrvíme počas 15 sekúnd pri rýchlosti 7. Ďalej programujeme 30 sekúnd pri rýchlosti 3.
Pridajte tekvicu a znovu rozdrvte 1 minútu pri rýchlosti 7.
Nalejeme do jednotlivých formičiek (mne sa páčia tie silikónové na panacotti, ale môžete použiť aj iné), necháme trochu vychladnúť a dáme aspoň na 3 hodiny do chladničky.
Rozbalíme a podávame.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Pečená tekvicová polievka, Banán a škorica panacota s rozpustenou čokoládou, Panna cotta

ThermoRecetas

Tekvicová panacota