Vegánsky citrónový tvaroh

Už viete, že som pre to vášnivý tvaroh a stále hľadám recepty. Takže keď mi pripadajú veci také zaujímavé ako tento vegánsky citrónový tvaroh, nemôžem odolať vyskúšať to a varujem ťa ... toto je iný svet!

Je pravda, že rozdiel oproti pôvodnému receptu je v tom nenesie vajcia ale naozaj ... Kto chce byť purista, ktorý má recepty s oveľa väčšou chuťou? Pravda je taká, že si neviem predstaviť taký dobrý výsledok.

Je tiež stále ľahké ho pripraviť ako tradičný recept, takže za menej ako 30 minút budete mať tento vegánsky citrónový tvaroh pripravený na použitie v koláče, sušienky, zákusky alebo na hrianke.

Chcete vedieť viac o vegánskom citrónovom tvarohu?

Ako som už spomínal, pôvodné recepty z oboch citrón ako iné príchute, nesú vajcia. Dobré je, že má v skutočnosti viac chutí citrónová príchuť je oveľa intenzívnejšia. Najmenej dobré je, že je o niečo ťažšie dosiahnuť tú hodvábnu textúru, ktorú má pôvodný recept.

El kokosový olej Nemôže byť nahradený olivovým olejom, ktorý mu dodá veľa chuti, ani slnečnicovým alebo kukuričným olejom. Iba kokosový olej má takú hustú štruktúru, ktorú musíme dať tomuto tvarohu.

Štipka kurkuma je to veľmi potrebné. Sami uvidíte zmenu a budete môcť porovnávať medzi pred a po. Od bledožltej farby sa dostane k super krikľavej tonalite ... aj keď ani vy neprechádzate cez palubu!

A o tom príchuťNerobte si starosti, pretože citrón je taký prítomný, že si nevšimnete ani kurkumu, ani kukuričný škrob.

Dá sa to robiť s cukor normálne, aj keď sa kalórie zvyšujú. Môžete tiež použiť iný druh cukru, ako je celozrnný cukor, aj keď si myslím, že by mu získal tmavšiu farbu.

O čom pochybujem viac, je ryžový alebo agávový sirup. Myslím si, že tento recept potrebuje viac pevné textúry Táto tekutina, aby získala tvar, ale ak ste to vyskúšali, povedzte mi o svojich skúsenostiach a povedzte mi, ako to šlo.

A keď už hovoríme o textúre, môžete sa hrať s minúty varenia aby získal silnejšiu alebo tekutejšiu textúru. Dal som 20 minút a bolo to pre mňa ideálne na prípravu zmrzliny, ktorú vám ukážem.

Ak chcete, aby sa to rozotieralo na toast alebo na naplňte sušienky budete ho musieť ešte pár minút nechať. Pamätajte však, že pri chladení má tendenciu trochu tuhnúť.

V chladničke trvá až 2 týždne aj keď si myslím, že by to vydržalo dlhšie ale u mňa doma sme to hneď dokončili !!

Viac informácií - Citrónový tvaroh / Ananásový tvaroh

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix